{"id":421212,"date":"2023-06-23T10:46:35","date_gmt":"2023-06-23T08:46:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grg10laaerberg.at\/?p=421212"},"modified":"2023-06-23T10:46:35","modified_gmt":"2023-06-23T08:46:35","slug":"taberna-nova-neue-roemische-kueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.grg10laaerberg.at\/index.php\/2023\/06\/23\/taberna-nova-neue-roemische-kueche\/","title":{"rendered":"TABERNA NOVA \u2013 neue r\u00f6mische K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p><strong>Kochprojekt der 7B in Latein<\/strong><\/p>\n<p>\u201eFrittierte Pfauenzungen&#8220; oder &#8222;Gef\u00fcllte Giraffenh\u00e4lse&#8220; standen nicht am Speiseplan der 7 B, die sich im Rahmen des Lateinunterrichts (Gruppe Prof. Prinz) der antiken r\u00f6mischen K\u00fcche widmete. Statt kulinarischer Exzentrik mancher Kaiser und Neureicher in Rom probierten die Sch\u00fcler:innen einfache Gerichte des Durchschnittsr\u00f6mers, wie sie uns vom Autor zweier Kochb\u00fccher, Apicius, \u00fcberliefert worden sind. Manche Zutaten wie <em>garum<\/em>, eine salzige W\u00fcrzsauce aus fermentiertem Fisch oder <em>liquamen<\/em>, die verd\u00fcnnte Version davon, wurden durch Sardellenpasta und Salz ersetzt.<br \/>\nDa Apicius keine pr\u00e4zisen Mengenangaben bei Zutaten, vor allem bei Gew\u00fcrzen hinterlie\u00df, war das Geschick der Jungk\u00f6che:innen der 7 B gefragt.<br \/>\nUngew\u00f6hnlich f\u00fcr den heutigen Geschmack ist auch der Umstand, dass die R\u00f6mer jedes Gericht, auch s\u00fc\u00dfe Nachspesen, mit einer Brise Pfeffer servierten.<\/p>\n<p>Das Ergebnis der Kochk\u00fcnste scheint durchaus gelungen, die Teller aller Teilnehmer:innen waren nach der Verkostung leer. Hier noch das Men\u00fc, an dem sich die Sch\u00fcler:innen versuchten, sowie einige fotografische Impressionen. &nbsp;&nbsp;(J. Prinz)<\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kochprojekt der 7B in Latein \u201eFrittierte Pfauenzungen&#8220; oder &#8222;Gef\u00fcllte Giraffenh\u00e4lse&#8220; standen nicht am Speiseplan der 7 B, die sich im Rahmen des Lateinunterrichts (Gruppe Prof. Prinz) der antiken r\u00f6mischen K\u00fcche\u2026 <a href=\"https:\/\/www.grg10laaerberg.at\/index.php\/2023\/06\/23\/taberna-nova-neue-roemische-kueche\/\" class=\"read-more-link\">weiterlesen &rarr;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":421443,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[3,9,5],"tags":[],"class_list":["post-421212","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktuelles","category-projekte","category-auf-startseite-anzuzeigen"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-09 15:10:44","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.grg10laaerberg.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/421212","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.grg10laaerberg.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.grg10laaerberg.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grg10laaerberg.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grg10laaerberg.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=421212"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.grg10laaerberg.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/421212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":421474,"href":"https:\/\/www.grg10laaerberg.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/421212\/revisions\/421474"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grg10laaerberg.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/421443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.grg10laaerberg.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=421212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grg10laaerberg.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=421212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grg10laaerberg.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=421212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}